科瑞達(dá)餐飲系統(tǒng)2013為餐飲管理者提供高效的管理工具，提供財(cái)務(wù)管理、收銀管理、點(diǎn)餐管理、外賣(mài)管理等多個(gè)模塊，涵蓋餐廳日常運(yùn)營(yíng)的方方面面，有效的加強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)者對(duì)店鋪的管理，有需要的朋友歡迎到當(dāng)易網(wǎng)下載使用！

科瑞達(dá)餐飲軟件介紹

科瑞達(dá)餐飲管理系統(tǒng)是一款專為餐飲行業(yè)而打造的日常經(jīng)營(yíng)管理軟件，它主要為用戶提供了前臺(tái)銷售、點(diǎn)單、廚房打印、預(yù)定管理、外賣(mài)管理、套餐管理、折扣支持、庫(kù)存管理、會(huì)員管理、財(cái)務(wù)核算等多個(gè)管理模塊，各個(gè)模塊一目了然，能夠幫助用戶對(duì)日常的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行高效管理，而且支持連鎖管理，能夠滿足對(duì)于連鎖店鋪的需求，總店能夠直接查看分店經(jīng)營(yíng)情況，并支持統(tǒng)一配送，是餐飲行業(yè)的管理小助手！

科瑞達(dá)餐飲軟件2013功能

前臺(tái)管理

前臺(tái)銷售

點(diǎn)單功能

開(kāi)臺(tái)、點(diǎn)單、結(jié)算、鎖臺(tái)、解鎖、換桌、并桌、拆桌、轉(zhuǎn)菜、清桌。

按區(qū)域顯示桌臺(tái)、按桌類顯示桌臺(tái)、實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)開(kāi)臺(tái)狀況、空閑狀況、預(yù)定狀況、待清狀況、劃菜狀況。

劃菜、等叫、整桌叫起、整桌等叫、退菜、交易取消、做法、數(shù)量、落單、外賣(mài)、贈(zèng)送、套餐更換、催菜、重印、品項(xiàng)折扣、退菜、品項(xiàng)推鎖、品項(xiàng)稱重、售價(jià)選擇、反結(jié)賬、會(huì)員、服務(wù)費(fèi)、手輸 牌號(hào)、自動(dòng)牌號(hào)、品項(xiàng)沽清、現(xiàn)金收入、現(xiàn)金支出、桌臺(tái)定位、類別定位會(huì)員充值。

廚房打印

廚打接口：串口打印機(jī)、網(wǎng)口打印機(jī)、打印服務(wù)器。

廚打監(jiān)控：打印機(jī)狀態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，打印故障實(shí)時(shí)報(bào)警提醒。

廚打方案：菜品自由分單，按類別分店、按桌臺(tái)分單，支持樓層打印機(jī)設(shè)置.控菜總單，一菜多廚打、廚打格式設(shè)置。支持標(biāo)簽打印機(jī)、條碼打印機(jī)。

軟件特色

●連鎖管理

總部設(shè)置：門(mén)店設(shè)置、門(mén)店通訊授權(quán)、通訊內(nèi)容設(shè)置

通訊管理：定時(shí)通訊（指定時(shí)間/間隔時(shí)間）、通訊設(shè)置、數(shù)據(jù)通訊、通訊日志管理

配送管理：訂貨申請(qǐng)、門(mén)店配送管理、配貨查詢、訂貨報(bào)表

●財(cái)務(wù)核算

財(cái)務(wù)設(shè)置：業(yè)務(wù)費(fèi)用科目定義，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用科目定義

收支管理：經(jīng)營(yíng)費(fèi)用單、廠商費(fèi)用單、廠商結(jié)算單

財(cái)務(wù)核算：經(jīng)營(yíng)費(fèi)用核算、廠商費(fèi)用核算、廠商業(yè)務(wù)對(duì)賬單。

●決策分析

銷售分析：abc分析報(bào)表、銷售業(yè)績(jī)走勢(shì)圖、時(shí)段銷售分析、品項(xiàng)銷售排行、滯銷品項(xiàng)報(bào)表、客層分析報(bào)表。

營(yíng)業(yè)分析：品項(xiàng)銷售明細(xì)、收銀交班對(duì)賬表、門(mén)店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表、品項(xiàng)利潤(rùn)報(bào)表、門(mén)店利潤(rùn)報(bào)表。

提成分析：服務(wù)提成統(tǒng)計(jì)表、推銷提成統(tǒng)計(jì)表、點(diǎn)菜提成統(tǒng)計(jì)表。

其它分析：套餐銷售統(tǒng)計(jì)表、外賣(mài)銷售統(tǒng)計(jì)表、前臺(tái)退菜統(tǒng)計(jì)表、品項(xiàng)贈(zèng)送統(tǒng)計(jì)表、付款方式統(tǒng)計(jì)表。

科瑞達(dá)餐飲軟件安裝教程

1、首先，下載并解壓軟件，雙擊“科瑞達(dá)2013(20131112).exe”進(jìn)入科瑞達(dá)餐飲管理系統(tǒng)安裝向?qū)А?/p>

2、輸入用戶信息，包括名稱與公司。

3、選擇安裝類型，擁有單店、網(wǎng)絡(luò)版、連鎖版總部、連鎖版分部、連鎖版配送中心等多種類型。

4、選擇安裝組件，一般默認(rèn)為系統(tǒng)所選，您也可以根據(jù)自己的需要選擇。

5、輸入數(shù)據(jù)，請(qǐng)輸入服務(wù)名與端口。

6、選擇安裝文件夾，若您需要安裝到其他文件夾，單擊瀏覽。

7、選擇快捷方式，無(wú)需更改。

8、準(zhǔn)備安裝，點(diǎn)擊“安裝”按鈕的，等待加載完畢即可成功安裝科瑞達(dá)餐飲管理系統(tǒng)。

使用方法

關(guān)于接口程序的配置和連接設(shè)置。

增加必備數(shù)據(jù)

在使用無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)之前我們必須先配置好點(diǎn)菜機(jī)運(yùn)行的監(jiān)控程序，并增加端口、機(jī)站、點(diǎn)菜機(jī)、計(jì)算機(jī)等數(shù)據(jù)：

1. 打開(kāi)點(diǎn)菜寶監(jiān)控系統(tǒng)

2. 根據(jù)實(shí)際情況增加基站和點(diǎn)菜機(jī)的信息并保存(注：基站和點(diǎn)菜機(jī)不能任意增加,有多少加多少否則會(huì)出現(xiàn)連接不上或數(shù)據(jù)問(wèn)題,計(jì)算機(jī)名為本機(jī)的計(jì)算機(jī)名.)。

3. 點(diǎn)擊初始化數(shù)據(jù)按鈕進(jìn)行下載數(shù)據(jù)初始化(如果數(shù)據(jù)不符合編碼規(guī)則將會(huì)有提示出現(xiàn),請(qǐng)盡快改正其編碼)

4. 退出程序重新進(jìn)入一次（這樣所增加的參數(shù)才能生效）

點(diǎn)菜寶連接配置：

1. 將點(diǎn)菜寶的無(wú)線通信基站的連接線連接到電腦的com口上

2. 在點(diǎn)菜機(jī)中的主界面按兩下#鍵輸入管理員密碼20031121可以進(jìn)入管理員設(shè)置界面，設(shè)置無(wú)線信道，本機(jī)機(jī)號(hào)，等信息。

3. 運(yùn)行屏幕右下角的無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理系統(tǒng)登陸。登陸操作員和密碼都為空（

4. 點(diǎn)擊測(cè)試按鈕進(jìn)入測(cè)試界面，打開(kāi)手持點(diǎn)菜寶按3下*號(hào)鍵在按下3鍵進(jìn)入通信測(cè)試界面。在無(wú)線點(diǎn)菜即管理中選擇要測(cè)試的點(diǎn)菜機(jī)，然后點(diǎn)擊開(kāi)始測(cè)試按鈕，這時(shí)候手持點(diǎn)菜寶上的通信數(shù)字為0在走動(dòng)就表示通信正常。

點(diǎn)擊下載按鈕選擇要下載的點(diǎn)菜機(jī)以及要下傳的內(nèi)容開(kāi)始下傳.

5.在手持機(jī)主界面按esc鍵，輸入工號(hào)和密碼登陸本系統(tǒng)方可進(jìn)行其他操作（工號(hào)是在餐飲系統(tǒng)后臺(tái)增加的操作員工號(hào)，0000除外）。

注意事項(xiàng)

1． 關(guān)于點(diǎn)菜寶測(cè)試不通過(guò)的原因

a.端口故障，可以在命令行模式下輸入 cmd mode com1

如果成功會(huì)有參數(shù)提示，如果不成功則需要把端口卸載掉重新安裝一下

b.點(diǎn)菜寶監(jiān)控系統(tǒng)和無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理系統(tǒng)運(yùn)行不同步

這種情況可能是程序非法退出引起的，解決方法是將無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理系統(tǒng)終止，并重新登陸點(diǎn)菜寶監(jiān)控系統(tǒng)一次就可以。

c.基站周?chē)懈蓴_，可以將基站斷電并遠(yuǎn)離干擾再試。

2． 于數(shù)據(jù)下載不成功的原因

主要是由于多臺(tái)點(diǎn)菜寶同時(shí)下載所造成的，建議可以一臺(tái)一臺(tái)下載這樣速度會(huì)更快。

編碼規(guī)則

1. 菜品編碼必須以數(shù)字開(kāi)頭,但不能以0開(kāi)頭,位數(shù)不能超過(guò)五位。

2. 大類菜品編碼為兩位，不能以0開(kāi)頭。

3. 套菜編碼位數(shù)為2位，不能以0開(kāi)頭。

4. 桌號(hào)編碼為3位，不能用0開(kāi)頭。

5. 廚打備注編碼為3位。編號(hào)001-899供單菜品廚打備注用，編號(hào)900-999供整桌廚打用。

6. 計(jì)算機(jī)名必須為五位或五位以下的英文.

使用的數(shù)據(jù)：

以下說(shuō)明的數(shù)據(jù)長(zhǎng)度均以英文字母計(jì)算，如包含漢字，則一個(gè)漢字相當(dāng)于兩個(gè)英文字母。

無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)所使用的數(shù)據(jù)包括：酒店名稱、菜品數(shù)據(jù)、菜品分類、套餐數(shù)據(jù)、推薦菜品、客人要求編碼、退菜理由編碼、短信息編碼。

酒店名稱—將在主菜單顯示界面中最上方一行顯示。酒店名稱應(yīng)不超過(guò)18個(gè)英文字母。

菜品數(shù)據(jù)—包括菜品編號(hào)(5位)、菜品拼音字頭（10位）、類別號(hào)(2位)、中文名稱(20位)、英文名稱(15位)、單價(jià)(9位)、點(diǎn)菜單位(4位)、是否按重量計(jì)價(jià)(1位)、重量單位(4位)。

菜品分類—包括菜品類別編號(hào)(2位)、名稱(10位)。

套餐數(shù)據(jù)—套餐號(hào)(2位)、套餐名稱(10位)、所含菜品編號(hào)(5位)、菜品拼音字頭（10位）、數(shù)量(9位)、價(jià)格(9位)、單位(4位)。

推薦菜品—推薦菜品號(hào)(2位)、名稱(10位)、所含菜品編號(hào)(5位)、菜品拼音字頭（10位）、數(shù)量(9位)、價(jià)格(9位)、單位(4位)。

客人要求編碼—包括菜品制作方法與客人口味要求編號(hào)(3位)、內(nèi)容(20位)。

退菜理由編碼—退菜理由編號(hào)(2位)、內(nèi)容(20位)。

短信息編碼—常用短信息編號(hào)(2位)、內(nèi)容(20位)。

其他數(shù)據(jù)—服務(wù)員工號(hào)(5位)、登錄密碼(10位)、帳單號(hào)(7位，前四位為對(duì)應(yīng)的餐臺(tái)號(hào))、餐臺(tái)號(hào)(4位)、客人卡號(hào)(10位)、優(yōu)惠卡密碼（10位）、客人姓名拼音簡(jiǎn)碼（10位）。

數(shù)據(jù)錄入

無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)需要的數(shù)據(jù)分為：需要在計(jì)算機(jī)上錄入后下載到點(diǎn)菜機(jī)和需要在無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)上錄入的兩類。

需要在計(jì)算機(jī)上錄入后下載到點(diǎn)菜機(jī)上使用的數(shù)據(jù)，應(yīng)該在 “系統(tǒng)設(shè)置”模塊中錄入后下載到點(diǎn)菜機(jī)上使用。

為了簡(jiǎn)化點(diǎn)菜機(jī)錄入，服務(wù)員工號(hào)、餐臺(tái)號(hào)、套餐編號(hào)、菜品編號(hào)前幾位為零的可以不錄入。如：0101餐臺(tái)可錄入101。菜品00503錄入503即可。為了進(jìn)一步方便操作，點(diǎn)菜時(shí)錄入1-2位數(shù)字則機(jī)器自動(dòng)當(dāng)做套餐的編號(hào)使用，自動(dòng)錄入了該套餐所包括的所有菜品；錄入3-5位的數(shù)字，機(jī)器自動(dòng)認(rèn)為是普通菜品。

點(diǎn)菜時(shí)，數(shù)量錄入的小數(shù)點(diǎn)位置可以隨意，如：錄入1、1.0、1.00其效果是相同的；錄入12.5、與12.50其效果也是相同的。

屏幕提示為：臺(tái)/帳單：的錄入位置可以錄入餐臺(tái)的編號(hào)，也可以錄入帳單號(hào)。當(dāng)該餐臺(tái)只有一個(gè)正在消費(fèi)的帳單時(shí)，兩者效果相同；當(dāng)同一餐臺(tái)有兩個(gè)以上正在消費(fèi)的帳單時(shí)，則系統(tǒng)會(huì)提示兩個(gè)帳單號(hào)分別為多少，并提示必須錄入帳單號(hào)。

更新日志

1.優(yōu)化 半成品配料打印功能;

2.優(yōu)化 完善并臺(tái)情況上,會(huì)員明細(xì)報(bào)表中會(huì)員消費(fèi)查詢;

3.優(yōu)化 餐桌資料沒(méi)有設(shè)置價(jià)類,點(diǎn)菜寶操作取價(jià)功能;

5.增加 菜品出品情況報(bào)表按出品人明細(xì)查詢;

6.優(yōu)化 修改開(kāi)臺(tái)備注中押金項(xiàng),打印小票 ;

7.增加 菜品叫起增加按小類叫起功能;

8.優(yōu)化 啟用待結(jié)狀態(tài), ipad點(diǎn)菜;

10.優(yōu)化 ipad稱重菜品打印稱重通知單;