東哥烘焙app當易網小編為您分享這款軟件，這是喜歡蛋糕或者烘焙的朋友們的福利，這款軟件上面有最新的蛋糕和烘焙消息，讓您嘗到美味的蛋糕和烘焙食品，用戶也可以根據自己獨特的口味和食材愛好來定做自己喜歡的蛋糕。朋友們快來下載吧！

東哥烘焙app應用簡介

東哥烘焙app是一款專注于烘焙美食的移動商城培養，聚集眾多聞香世界的烘焙專家，為大眾提供各種高品質自然風味的甜點。歡迎下載東哥烘焙app，基于實體門店，給你帶來更便捷的服務

東哥烘焙功能

1.可在線選擇門店購買蛋糕

2.在線預約時間自提蛋糕

3.預定蛋糕3小時完成制作

4.可以在線下單，選擇會員卡或者第三方支付方式

烘焙使用的常識

1、糖類：用來增加食物的甜味、保濕、香氣。

2、黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。

3、高筋面粉：蛋白質含量11.5%以上，一般適用于制作面包。

4、低筋面粉：蛋白質含量8.5%以下，一般適用于餅干、蛋糕。

5、鮮奶油：又分植物性及動物性二種，一般用來裝飾蛋糕及制作慕斯。

6、塔塔粉：用來中和蛋白的堿性，幫助蛋白泡沫的穩定性，常用于戚風蛋糕。

7、雞蛋：西點的主要材質，可提供產品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。

8、吉利丁：植物性膠類，素食者可用?？傻攘刻娲?。亦可用于飾膠（pipinggel）。

9、泡打粉（bakingpowder）：簡稱b.p.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨松的口感，其酸堿值為中性。

10、小蘇打粉（bakingsoda）：簡稱b.s.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨松的口感，其酸堿值為堿性。

11、香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產品的香味。

12、吉利丁片/粉：又稱動物膠，透明片狀或粉狀，須先以5倍的冷水泡開，可溶于40℃的溫水，一般用于果凍及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片約為2.5克，使用時可與吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。

13、酵母菌：酵母是一種活的真菌類，有鮮酵母與干酵母之分。在潮濕溫暖的環境下會慢慢繁殖并放出二氧化碳使面團膨脹，一般多用在制作包子、饅頭和面包，也可用來制作蘇打餅干，而蛋糕就幾乎不使用酵母。

14、牛奶：乳制品在在西點中具有使產品芳香及提供水份，屬于濕性材料，因含乳糖，可使烘焙產品的著色較快，增加產品的色澤，且可提供營養。是一種烘焙中常見的原料。

15、改良劑：市售的改良劑有兩種，一為粉狀，一為膏狀。粉狀改良劑的成份為：面粉、黃豆粉、乳化劑、糖及一些維生素c。膏狀改良劑的成份為：鹽類礦物質，維生素c或蛋白質酵素、乳化劑。

怎么成為烘焙大師

1：愛吃

2：不要怕失敗

3：從餅干入門

4：買好的烤箱及度量工具

5：挑選適合的烘焙書籍

更新內容

v3.0.1

1、全新的UI設計，給你不一樣的感覺~

2、新增會員卡與充值卡合并。

3、現在充值卡金額也可以充值到會員卡中啦~

v2.0.5

1、修復蛋糕商城無法下單的問題

2、功能體驗優化

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